Procedimento

Far appassire del porro con olio in una wok, tagliare gli asparagi ed aggiungerli nella wok, farli cuocere a fuoco vivo.
Tagliare il pollo in dadini, passarli nella senape ed aggiungerli agli asparagi

Sfumare il tutto con del marsala

Subito prima che il pollo sia cotto toglierlo e continuare la cottura degli asparagi, all'ultimo momento concludere la cottura del pollo nella wok con gli asparagi

Impiattare e servire caldo