Puntate

Le vie del sale erano gli antichi percorsi e rotte di navigazione utilizzati anticamente dai mercanti del sale. Oggi hanno perso il loro valore commerciale ma il sale rimane un bene importantissimo nella nostra vita, è una fonte di reddito e viene utilizzato anche da pittori e scultori.

Ma quale è il modo migliore di usarlo? Quali sono i benefici e i danni che può provocare.

In studio il critico d’arte Carlo Vanoni, Carlo Calafatti dell’Accademia Delle Spezie, il cuoco Alessandro Circiello, la nutrizionista Catherine Leclercq e la storica Annalisa Venditti.